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东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的?这是支付宝蚂蚁庄园12月8的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下12月8东北地区常吃的冻梨蚂蚁庄园的正确答案吧!
东北地区常吃的冻梨蚂蚁庄园
1.东北地区常吃的冻梨,为什么是黑色的?
细胞结构被
部分组织已变质
2.正确答案:细胞结构被
3.答案解析:
梨在经过低温冷冻后,水分成冰撑破了原本的细胞膜,让果糖释放得更加充分,甜度上升酸度减少,因而冻过的梨再入口已是汁水充沛、口感绵密、清爽香甜。
旧时东北地区的冬天十分寒冷,物资匮乏、交通不便,能够在冬天食用的水果很少,仅有的水果只能放在室外用天然的“冰箱”做冰冻保存,经冷冻过的梨变得十分好吃,普通人家在冬天能吃上一口冻梨就很好了,这口甜也算是度过漫长冬天里的藉,久而久之东北人在冬天食用冻梨也成了习惯。
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