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红腐之所以是红色,是因为添加了?支付宝蚂蚁庄园12月23答案
问题:红腐之所以是红色,是因为添加了?
选项:A.红曲米 B.辣椒
答案:红曲米
解析:红腐中的红色是一种天然色素,叫做红曲红,是红曲霉发酵过程中产生的,对人体无害。传统上,红曲红是来自红曲米,也就是被红曲霉“污染”的大米,过去做红烧肉上色就要用这东西。
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